作り方

1. 下準備：ほうじ茶30ccを容器に取り分け、粉ゼラチンをふり入れて混ぜ、ふやかしておく。
2. 小鍋に残りのほうじ茶（270cc）を入れて火にかけて温める（沸騰させない）。火からおろして、ふやかしておいたゼラチンを加え、よく混ぜて溶かし、粗熱が取れたらタッパーなどに入れて冷蔵庫でしっかりと冷やし固める。
3. Aを小鍋に入れて火にかけ、砂糖が溶けたら弱火にし、混ぜながら4～5分煮詰めて火からおろし、容器に移し入れて冷蔵庫で冷やしておく。
4. グラスに1のゼリーをざっくりとスプーンで大きめにすくって入れ、ミントを飾る。2のミルクシロップを添え、食べる直前にかける（シロップは甘いので量はお好みで調整してください）。