作り方

1. ファルファッレは塩茹でする。
2. カジキマグロは食べやすい大きさに切り、小麦粉をはたく。アスパラガスは3cm幅に切り、パプリカは一口大に切る。
3. オリーブオイル（分量外）で2を炒め、1と合わせる。
4. 3にオリーブオイル、レモン汁を加えてよく和え、塩、こしょうで味を調える。
5. 器に盛り付け、4等分にしたレモンスライス、ブラックオリーブを飾る。※このレシピは、「クリスマスオードブル」（09-12-16）のレシピです。その他のレシピと組み合わせて、ひとつのオードブルになります。【トマトのファルシ】09-12-18を参照。【チキンとリゾットのオーブン焼き】09-12-19を参照。