作り方

1. 下準備：粉ゼラチンは分量の水にふり入れて混ぜ、ふやかしておく。
2. ボウルに卵黄を入れて泡立て器で溶きほぐし、砂糖を加えてすり混ぜる（プルンとした食感にするために、卵黄と砂糖は泡立てないよう注意しながら混ぜる）。
3. 鍋に牛乳を入れて中火にかけ、煮立つ直前で火からおろし、1に加えてよく混ぜる。
4. ふやかしておいたゼラチンを加えてよく混ぜ溶かし、バニラエッセンスを加えてさらに混ぜ合わせる。
5. 粗熱を取り、ヨーグルトを加えてよく混ぜ合わせる。器に注ぎ入れ、ラップをして冷蔵庫で冷やし固める。
6. 食べる直前にメープルシロップをかける。