作り方

1. たけのこは食べやすい大きさに薄切りし、たっぷりの沸騰したお湯で2分ほど茹で、水煮独特の臭みを取ってザルにあげておく。
2. 菜の花は長さを半分くらいにし、軽く塩をふってザルに入れる。上から沸騰したお湯をまわしかける程度に湯通しし、一旦冷水にとって水気を絞る。
3. パスタはたっぷりのお湯に多めの塩を加え、袋の指定通りに茹でる。
4. フライパンに半量のオリーブオイルを熱してたけのこと菜の花をさっと炒め、バジルソースを加えて茹で上がったパスタを入れる。
5. 残りのオリーブオイルをまわしかけて仕上げる。お好みで粗挽きこしょうをふる。