作り方

1. 鍋に本葛粉、砂糖、豆乳を入れて混ぜる。
2. 1を火にかけ、絶えず混ぜながらよく練る。
3. 2を水にくぐらせた型（またはバット）に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
4. Aの抹茶をボウルに入れ、豆乳で溶く。溶けたらはちみつを加え、抹茶のソースを作る。
5. 3をお好みの大きさに切り、4をかける。あれば水で戻して絞った桜の塩漬けを添える。