作り方

1. ボウルに牛乳を入れ、卵を割り入れてよく混ぜ合わせる。ホットケーキミックスを加え、さらに混ぜ合わせる（空気を含ませないように混ぜましょう）。
2. 少し深さのある丸皿（直径15cm以上）にラップをピンと張り、その上によく混ぜた1の生地を大さじ2杯ほどのせ、スプーンの背で直径12cm程度の円形に薄くのばす（生地はその都度よく混ぜながら使用しましょう）。
3. 電子レンジ（600W）で約1分加熱し、皿ごと取り出してきれいにクレープ生地をはがす。ボウルの生地がなくなるまで同様に繰り返し、冷ましておく（出来上がったクレープ生地は乾燥しないようにラップをかぶせて重ねていきましょう）。キウイは皮をむき、5mm幅の輪切りにして半分に切る。
4. 冷めたクレープ生地1枚にホイップクリームを適量塗り、生地を1枚重ねる。その上にホイップクリームとキウイをのせてさらに1枚重ね、いちごジャムを塗って生地を重ねる。同様の順番で重ねていき、最後の1枚をかぶせる。全体にラップをかぶせ、冷蔵庫で15分〜30分休ませる。
5. 一番上のクレープ生地にチョコペンでデコレーションし、食べやすく切り分ける。