作り方

1. 長ねぎは小口切りにし、キャベツはざく切りにする。じゃがいもは皮をむき輪切りにする。
2. ブロッコリーは花房を食べやすい大きさに切り塩茹でする。トマトは角切りにする。
3. 長ねぎをバターでしんなりするまで炒める。
4. 3にキャベツ、じゃがいも、ブイヨンスープを加え野菜が柔らかくなるまで煮込む。
5. 4をミキサーにかけ、再び鍋に戻して塩、こしょうで味を調える。
6. 器に盛り付け、ブロッコリー、トマトを添える。